Pechuga de pollo con cacahuetes y manzana

Corta la manzana en gajos o como te guste, pica los cacahuetes, y corta la pechuga en dados. Reboza los dados en los cacahuetes y echa todo a la sarten con un poco de aceite. Ves moviendo de vez en cuando para que se dore el pollo y la manzana y llisto. Enjoy! 


Resulta especialmente agradable si la manzana es dulce, y da igual si es una manzana un tanto vieja.


Como alternativa puedes probar con higos, o ciruelas, o almendras, o cualquier otra cosa que se te ocurra.  Se le puede echar un poco de azucar o miel. Pero cuidado no se queme.